ebru-yildirim-patlican-kaplama
Tadına Doyum Olmaz:

Patlıcan Kapama Tarifi

28 Nisan 2022
Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanın her türlüsünü her halini bayılarak yerim. Görüntüsü ayrı, tadı apayrı güzel bir tarif. Misafir sofralarınıza da mutlaka yapın harika duyuyor. Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetpatlıcan
  • 2adetpatates
  • 250gramdana kıyma(orta yağlı)
  • 1adetsoğan(büyük boy)
  • 2dişsarımsak
  • 4adetyeşil biber
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay bardağısu
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcan Kapama Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı harcımızı biraz sulu bırakacağımız için fırına kalıbınızı vermeden önce altına bir tepsi koyarak pişirin , yemeğinizin suyu kalıptan taşma yapabilir.

nasil-yapilir

Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kıymanızı bir tavada kavurun.
  2. İçerisine yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip biraz daha kavurun.
  3. Biberleri küçük halka halka doğrayıp tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar güzelce kavurun.
  5. Baharatları ekleyip suyunu da ekleyin. Biraz sulu kalacak ocağın altını kısıp 2 dakika kaynatıp kapatın.
  6. Patlıcanları alaca doğrayıp ince uzun uzun kesip az yağda arkalı önlü kızartın.
  7. Patatesleri halka halka doparayıp yağda kızartın.
  8. 20cm ilk kelepçeli kek kalıbına patlıcanları uzunlamasına yerleştirin.
  9. İçerisine sırayla patatesleri , kıymalı harcı bitene kadar yerleştirip patlıcanları üzerine kapayın.
  10. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?