Efsane Lezzet:

Kayseri Yağlaması Tarifi


Kayseriliden Kayseri yağlaması tarifi... Hazırladıktan sonra parmaklarınızı yemek isteyeceğinize eminiz. Afiyet olsun şimdiden.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 4su bardağıun
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağısüt
  • 1/2paketyaş maya(ya da bir paket kuru maya)
  • 1su bardağısu
  • 1tepeleme çay kaşığıtuz

İçi için:

  • 200gramkıyma
  • 2adet büyük boykuru soğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
  • 4-5adetsivri biber
  • 1adet büyük boydomates
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutampul biber

Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
  2. Mayayı malzemelerin içinde eritiyoruz, üzerine kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekliyoruz.
  3. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
  4. 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
  5. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezeleri teker teker açıp ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz (yaklaşık 15 beze çıkıyor).
  6. İçi için: Soğan ve sivri biberi robattan geçiriyoruz (taneli kalacak kadar). Tereyağını tencereye alıyoruz, eridikten sonra robottan geçmiş ufak taneli soğanları kavuruyoruz.
  7. Hafif kavrulan soğana biberleri de ekliyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
  8. Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
  9. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

cookingjournaal
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi9 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?