Kayseriliden Kayseri yağlaması tarifi... Hazırladıktan sonra parmaklarınızı yemek isteyeceğinize eminiz. Afiyet olsun şimdiden.
Efsane Lezzet:
Kayseri Yağlaması Tarifi
01 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
14 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 4su bardağıun
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1su bardağısüt
- 1/2paketyaş maya(ya da bir paket kuru maya)
- 1su bardağısu
- 1tepeleme çay kaşığıtuz
İçi için:
- 200gramkıyma
- 2adet büyük boykuru soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 2tepeleme yemek kaşığıtereyağı
- 4-5adetsivri biber
- 1adet büyük boydomates
- 1yemek kaşığısalça
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutampul biber
Kayseri Yağlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri koyuyoruz.
- Mayayı malzemelerin içinde eritiyoruz, üzerine kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekliyoruz.
- Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.
- 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezeleri teker teker açıp ocakta yüksek ateşte pişiriyoruz (yaklaşık 15 beze çıkıyor).
- İçi için: Soğan ve sivri biberi robattan geçiriyoruz (taneli kalacak kadar). Tereyağını tencereye alıyoruz, eridikten sonra robottan geçmiş ufak taneli soğanları kavuruyoruz.
- Hafif kavrulan soğana biberleri de ekliyoruz. Biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip iyice kavuruyoruz.
- Kavrulan kıymaya doğranmış domatesleri ilave ediyoruz, kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0