Kaymaklı kadayıf tatlısı, nesilden nesile aktarılan şerbetli tatlılar içinde bulunan özel bir tatlı tarifi. Tel tel kadayıf, tereyağı ile çıtır zemin oluşturur; arasına ise irmikli muhallebi ve taze krema ile hazırlanmış katman serilir. Ardından yine çıtır kadayıfla örtülür, fırında altın sarısı renge ulaşana dek pişirilir. Son olarak, limon aromalı şerbet ile buluşur.
Bayram tatlıları, geleneksel tatlı sofraları ya da özel misafir sunumları için birebirdir kendisi. Türk tatlısı kültürünün değerli temsilcilerinden olan bu lezzet, kadayıfın rafine hâlidir aslında. Kaymaklı tatlı sevenler için bu tarif, klasik şerbetlilere alternatif de sunuyor. İçeriğindeki irmikli muhallebi, hafiflik sağlarken; şerbetin dengesi ne çok yoğun ne çok sönük… Tam kararında. Üstelik ev yapımı tatlı sevenler için oldukça pratik. O zaman sizleri mutfağa alalım artık.
Kaymaklı Kadayıf Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0