Lokmalık ama karakterli. Kavrulmuş unun kokusu, Ezine ve cevizin dokusu… Hepsi bu minik toplarda birleşti.
Lokmalık Lezzet:
Kavruk Unlu Trüfler Tarifi
02 Haziran 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Kavruk Unlu Trüfler Tarifi İçin Malzemeler
Trüfler için:
- 4yemek kaşığıtereyağı
- 1su bardağıun
- 1su bardağıezine peyniri(rendelenmiş)
- 1çay bardağıkaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1yemek kaşığıceviz(ince çekilmiş)
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1tutampul biber
- 1tutamsusam
- 1tutammavi haşhaş
- 1tutamchia tohumu
Kavruk Unlu Trüfler Tarifinin Püf Noktası
Çok tuzlu peynir kullanırsanız ekstra tuz eklemeyin. 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kavruk Unlu Trüfler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavaya tereyağını alalım. Yağ eriyince unu ekleyelim. Kısık ateşte kokusu çıkıp rengi dönene kadar yaklaşık 8-10 dakika sürekli karıştırarak kavuralım. Un altın rengi olup kokusu değişince ocaktan alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakalım.
- Kavrulmuş un ılıdığında içine Ezine peyniri, kaşar peyniri, ceviz, baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim. Eğer çok kuru olursa birkaç damla zeytinyağı yada yoğurt ekleyebilirsiniz. Ele yapışırsa ceviz ekleyebilirsiniz.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım, avuç içinde yuvarlak trüf şekli verelim.
- Hazırladığımız topları çeşitli malzemelerle kaplayalım. Buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Servise hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0