Kaşarlı Yumurtalı Lavaş Tarifi

Kaşarlı yumurtalı lavaş için öncelikle uygun bir tavayı hafifçe yağlayalım ve lavaşın yalnızca yarısını tavaya yerleştirelim. Lavaşı tamamen açmadan, yarım şekilde tavaya sererek tabanı hazırlayalım.

Ayrı bir kapta yumurtayı çırpalım. İçerisine tuz ve dilediğimiz baharatları ekleyerek iyice karıştıralım. Hazırladığımız bu yumurtalı karışımı lavaşın yalnızca yarım kısmının üzerine eşit şekilde dökelim. Yumurtanın her yere dengeli dağılması için gerekirse çatal yardımıyla hafifçe yayalım.

Yumurta tabanda pişmeye ve hafifçe sertleşmeye başladığında dilimlenmiş kaşar peynirlerini üzerine yerleştirelim. Peynirler eriyip lezzetini bırakmaya başladığında lavaşın boşta kalan diğer yarısını üzerine kapatalım ve bir çeşit kapalı tost formu oluşturalım.

Ardından spatula yardımıyla dikkatlice çevirerek diğer tarafını da kısık ateşte kontrollü şekilde kızartalım. Her iki tarafı da altın rengi olana ve içi tamamen pişene kadar pişirmeye devam edelim.

Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edelim. Kaşarlı yumurtalı lavaş hazır! Afiyet olsun.