Yeni Yıl Sofralarına:

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi

Name: Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

12 Aralık 2025

Tarif Defterime
Ekle

Yeni yıl sofralarında tercih edilen bu özel pasta, hazır UNO pastaban katlarının arasında yer alan karamel kreması, Antep fıstığı ve frambuazın birlikteliğiyle hazırlanan gösterişli bir tatlı. Dünya mutfaklarında “buttercream caramel cake” olarak bilinen tatlıların yılbaşı versiyonu olarak da kabul ediliyor. Soğutularak servis edilen pasta, farklı dokulara sahip.

Yeni yıl ruhunun masaya ilk adım attığı tatlımızda karamelin sıcaklığı, frambuazın ekşiliği ve Antep fıstığının kıtırlığı birleşiyor. Ev yapımı tatlıların samimiyetini, yılbaşı sofralarının neşesiyle buluşturup misafirlerinizi büyüleyecek türden.

Üstelik Unolezzetleri’nin 3 kat kakaolu Pastaban’ı ile yapılması sayesinde çok daha pratik, çok daha göz alıcı... Hazırlamak için buyurun.

Devamını Oku

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (150 g) için;510/kcal

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası İçin:

1paketUno 3 Katlı Kakaolu Pastaban

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının Kreması İçin:

100gramtoz şeker
4yemek kaşığısu
100gramkrema
100grampudra şekeri
125gramtereyağı(oda sıcaklığında)

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının Kekini Islatmak İçin:

1/2su bardağısüt
1tatlı kaşığıpudra şekeri

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastasının İçi İçin:

4yemek kaşığıAntep fıstığı
100gramdondurulmuş frambuaz

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifinin Püf Noktası

Pastayı sıvarken kullanılan kremanın kıvam alması için tereyağının oda sıcaklığında olması lazım.

Karamel Kremalı Yılbaşı Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamel kremalı yılbaşı pastası için kremayı bir sos tavasında 1 dakika kadar ısıtın.
Toz şekeri kalın tabanlı sos tavasına koyup su ile hafifçe ıslatın. Ocakta orta ateşte renk alana kadar karıştırmadan eritin. Çok koyu olmaması için sprey ile üzerine ara ara su sıkabilirsiniz. Şeker karamel rengini alınca sıcak kremayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
Karamel karışımını stand mikserine alıp orta devirde çırpmaya başlayın. Bu aşamada azar azar pudra şekerini içine ekleyin. Şeker eriyene ve macun kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
Son olarak oda sıcaklığındaki tereyağı karışıma azar azar ekleyip krema beyazlaşana kadar çırpın.
Kremayı sıkma torbasına alıp buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.
Süt ve pudra şekerini bir kasede karıştırın.
Uno 3 Katlı Kakaolu Pastabanlarınızı tezgaha açın ve fırça yardımı ile bir yüzeylerine şekerli sütü sürün.
Birinci kata bir kat krema sıkın, spatula ile düzleyerek fazlasını alın. Üzerine Antep fıstığı ve dondurulmuş frambuaz ekleyip üzerine ikinci katı yerleştirin. Bu işlemi tekrar uygulayın ve son olarak üçüncü katı da yerleştirip kalan krema ile pastanın dışını ince bir katman şeklinde sıvayın.
Pastanızı en az 4 saat buzdolabında dinlendirip ardından dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Karamel kremalı yılbaşı pastası hazır. Afiyet olsun.