Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İç Ferahlatır:

Karadut Şerbeti Tarifi

İç Ferahlatır:

Karadut Şerbeti Tarifi

https://yemek.com/tarif/karadut-serbeti/ | Karadut Şerbeti Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64727TAKİPÇİ
706İÇERİK

Genellikle tatlılarda kullanmaya alışkın olduğumuz ya da mevsimi geldiğinde kavanoz kavanoz reçelini yaptığımız karadut, bu kez şerbetin başrolüne geçti. Osmanlı'dan günümüze kadar gelen şerbet geleneği, temelde şeker, baharatlar ve bir meyvenin özdeşleşerek suyunun çıkarılması mantığına dayanıyor. Bu nedenle karadutları önce toz şeker ve çubuk tarçınla buluşturarak aromanlandırıyor, sonrada her yudumuna karadut ferahlığı sinen nefis bir şerbet hazırlıyoruz.

Şişeleyerek sıcak havalarda lıkır lıkır içebilir, düşen kan şekerinizi bir bardak karadut şerbetiyle hemencecik toparlayabilirsiniz. Tane tane dökülmüş pilavların önderliğindeki yemeklerinde vazgeçilmezi olmaya aday üstelik. Sadece yaz aylarında değil, ramazan ayında da midenizi rahatlatmak amacıyla tüketebileceğiniz tarifimize buyur ediyoruz sizi. Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy şişe

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    karadut
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 adet
    çubuk tarçın
  • 1,5 litre
    su

Püf Noktası

Daha baharatlı tatlardan hoşlanıyorsanız içerisine karanfil ilave ederek de pişirme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Karadutları ezilmemelerine özen göstererek saplarından ayırın ve yine dikkatli bir biçimde yıkayın.

  2. Ardından fazla sularını süzgeç yardımıyla süzdürerek orta boy bir tencerenin içerisine aktarın.

  3. Üzerine toz şekeri, suyu ve çubuk tarçını ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye başlayın.

  4. Şeker eriyip, su kaynamaya başlayınca güzelce karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirin.

  5. Ardından içerisinden çubuk tarçını çıkarın.

  6. Ardından bir kabın üzerine süzgeç ya da tülbent oturtun.

  7. Sularını güzelce, azar azar süzdürün. Hazırladığınız şerbeti bir şişenin içerisine aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

  8. Soğuduktan sonra buz küpleriyle servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?