Kabuklarını soyup orta kalınlıkta dilimlediğimiz kabakları, geniş bir tencereye dizelim.

Bir sıra yaptıktan sonra üzerine toz şeker serpelim.

Sonra ikinci katı dizip toz şekerin kalan yarısını serpelim.

Karanfilleri ve tarçın kabuğunu ekleyelim.

Tencerenin kapağını kapatıp ertesi gün suyunu salana kadar bekletelim. Geceden yaptığımızda sabaha suyunu salmış olur. Fazladan su eklememize gerek yok.

Kabakları ocağa alalım ve cinsine göre yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Kabakları ılındıktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.