Geleneksel un helvası, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri. Tahinin enfes dokunuşuyla bir basamak daha yükselip lezzetine lezzet katılan bu enfes tahinli un helvası tarifi, yiyenlerden tam not alacak.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Tahinli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
100 gram
tereyağı
1 çay bardağı
sıvı yağ
2 su bardağı
un
1 su bardağı
toz şeker
1 çay bardağı
tahin
1 paket
vanilya
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
su
1 su bardağı
ceviz
Tahinli Un Helvası Tarifinin Püf Noktası
Şerbeti ekleme esnasında hızlı karıştırırsanız daha pürüzsüz bir helva elde edersiniz.
Tahinli Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak derin bir kabın içerisine sıvı yağı ve tereyağını alın.
Üzerine un ilave edip kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Kavurma esnasında tadını dengelemek için bir tutam tuz ilave ediyorum ama siz eklemeyebilirsiniz.
Ayrı bir kabın içerisine sütü, suyu, şekeri ve vanilyayı ekleyip iyice karışmasını sağlayın. (Hepsinin oda sıcaklığında olması önemli.)
Unun rengi döndükten sonra hazırladığınız şerbetini yavaş yavaş una ilave edin. Tahini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Son olarak cevizi ilave edip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Ilındıktan sonra şekil verip süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Merhaba ellerinize sağlık. Çok beğendim. Teşekkür ederim. Yeme alışkanlıklarımdan dolayı birkaç değişiklik yaptım. Diğer ürün ve miktarlarda sizin tarifinizi aynen uyguladım. Sıvıyağ - fıstıkyağ, Un - Siyez unu, Şeker - (Stevia 1/2 Su brd), Tahin (1çay brd), Vanilya yerine Tarçın (1 tatlı kş) kullandım.
TC Gulen Hanoglu