Nefis çıtır çıtır ev yapımı pide ile karşınızdayız. Hafta sonunda keyifli ve uzun kahvaltı sofraları için çok güzel oluyor. İç harcında değişiklik yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Ispanaklı Pide Tarifi
Ispanaklı Pide Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Ispanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağısu
- 1/2 su bardağısüt
- 1 tatlı kaşığıkuru maya
- 1 tatlı kaşığışeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 3-3,5 su bardağıun
- 1 yemek kaşığısıvı yağ(hamuru toplamak için)
Hamuru için:
- 1/2 kilogramıspanak
- 1 adetsoğan(ince küp doğranmış)
- 1 adetyumurta
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 çay kaşığıpul biber
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
İç harcı için:
Ispanaklı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişerken fırına küçük bir kap su koyabilirsiniz.
Ispanaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle hamuruyla başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.
Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Yarım saat 40 dakika mayalandırılır.
Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Sonra uzun oval şekilde açılır.
Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dakika)
Tercihen üzerileri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
