Ev Yapımı:

Ispanaklı Pide Tarifi

30 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Nefis çıtır çıtır ev yapımı pide ile karşınızdayız. Hafta sonunda keyifli ve uzun kahvaltı sofraları için çok güzel oluyor. İç harcında değişiklik yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağısu
1/2su bardağısüt
1tatlı kaşığıkuru maya
1tatlı kaşığışeker
1tatlı kaşığıtuz
3-3,5su bardağıun
1yemek kaşığısıvı yağ(hamuru toplamak için)

İç harcı için:

1/2kilogramıspanak
1adetsoğan(ince küp doğranmış)
1adetyumurta
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıpul biber
1yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığısıvı yağ

Ispanaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuruyla başlayalım. Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır.
Maya ve şeker sıvılarla karıştırılıp eritilir. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Sert bir hamur olmasın açması zor olur.

.
Ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur elde edilir. Yarım saat 40 dakika mayalandırılır.
Bu esnada iç harcı hazırlanır. Yağlar tavaya eklenip eritilir. Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Bir yumurta eklenip yumuşak şekilde pişirilir ve baharatlar eklenip kapatılır. Yıkanmış ince doğranmış ıspanaklar eklenir ve karıştırılır. İç harç hazır. Ben ıspanakları sotelemiyorum. Zaten hemen pişiyorlar.
Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür, bezeler yapıp üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir. Sonra uzun oval şekilde açılır.
Orta kısmına harçtan eklenir ve kenarları içe doğru kapatılır. Uçları açılmaması için sıkıştırılır.
Hepsine aynı işlem yapılır. Sığdığı kadar fırın tepsisine alınır. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede kızarana kadar pişirilir. (10 dakika)
Tercihen üzerileri tereyağla yağlanıp sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.