Dilimlerce Yenir:

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

En nihayetinde kış bitmeden bu leziz kiş tarifini yetiştirebildim. Her ne kadar kış mevsiminde kış sebzeleriyle tercih ediliyor olsa da bence yaz sebzeleriyle de harika çeşitler ortaya çıkabiliyor. Ben bu defa ıspanaklı ve pastırmalı denedim. Özellikle buzdolabında bozulmak üzere olan sebzeleri de değerlendirmenin en lezzetli yolu diyebilirim.

Dilerseniz sadece ıspanaklı, dilerseniz ıspanağa ek olarak mantar, sucuk, pırasa gibi malzemelerle de hazırlayabileceğiniz nefis bir kiş tarifi bırakıyorum size.
Sosunu ve tabanını baz olarak hazırlayıp dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirmek size kalmış. Hadi tarife bakalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 100gramtereyağı
  • 2su bardağıun
  • 1adetyumurta
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığısirke
  • 4adetyumurta
  • 200mililitrekrema
  • 3/4su bardağısüt
  • 1yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 2dişsarımsak(rendelenmiş)
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber(artırıp azaltabilirsiniz)
  • 1çay kaşığıkarabiber(artırıp azaltabilirsiniz)
  • 500gramıspanak
  • 100gramkaşar peyniri
  • 50grampastırma

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifte en önemli püf nokta tabanda kullanılan tereyağının buz gibi olması ve sosu için tüm malzemeleri iyice çırpmış olmak.

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamur ince olduğu için üzerine ağırlık koymadan pişirebilirsiniz.

Ispanaklı Pastırmalı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı, yumurta, un, tuz, sirke ve zeytinyağını mutfak robotunda kum gibi olana dek karıştırın.
  2. Karışımla fazla oynamadan birleşene kadar yoğurup streçleyin. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırıp iç harcını ve sosunu hazırlamaya başlayın.
  3. İç harcı için yaklaşık 500 gram ıspanağın yapraklarını ayırıp güzelce yıkayın. Diriliğini kaybedene kadar çok az zeytinyağında soteleyin ve soğuması için kenara alın.
  4. 4 yumurta, krema, süt, 1 yemek kaşığı un, rendelenmiş sarımsak, tuz, pul biber ve karabiberi aynı kaseye alıp güzelce çırpın.
  5. Dinlenen tabanı ince bir şekilde iki yağlı kağıt arasında açıp kalıba yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açıp 180 derece fırında 10-15 dakika arası pişirin.
  6. Ön pişirmeyi yaptıktan sonra üzerine sote ıspanakları ve pastırmaları dizin. Sosunu da gezdirip 180 derece de 35-40 dakika pişirip üzerine rende kaşar serpiştirin.  Kaşar peynir eriyip hafif kızarana kadar tekrar fırınlayın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Özge Siyahlı
Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗 @ozgesiyahli
0takipçi106 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?