Hatay usulü künefe tarifi, enfes lezzeti, akışkan peyniri ve çıtır kadayıflıyla sofralarınıza misafir oluyor. Doğru peynir seçimi ve dengeli şerbetiyle Hatay mutfağının bu klasik lezzetini mutlaka deneyin.
Emir'in Tarifi:
Hatay Usulü Künefe Tarifi
20 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Hatay Usulü Künefe Tarifi İçin Malzemeler
Hatay Usulü Künefe İçin:
- 250gramtel kadayıf
- 150-200gramkünefe peyniri
- 100gramtereyağı
Hatay Usulü Künefe Şerbeti İçin:
- 2su bardağıtoz şeker
- 2su bardağısu
- 2-3damlalimon suyu
Hatay Usulü Künefe Üzeri İçin:
- 1/2yemek kaşığıAntep fıstığı tozu
Hatay Usulü Künefe Tepsisini Yağlamak İçin:
- 1tatlı kaşığıtereyağı
Hatay Usulü Künefe Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hatay usulü künefe için şerbeti hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin. Tel kadayıfı geniş bir kaba alın ve elinizle iyice açın. Erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirip kadayıf yağı tamamen çekene kadar karıştırın. Bu aşamada yağın kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılması iyi olur.
- Künefe tepsisini hafifçe yağladıktan sonra kadayıfın yarısını tepsiye bastırarak yayın. Üzerine peyniri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Kalan kadayıfı da peynirin üzerine kapatıp elinizle güzelce bastırın.
- Tepsiyi orta ateşe alın ve altı güzelce kızarana kadar pişirin. Altı kızarınca bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
- Künefeyi ocaktan çıkar çıkmaz, sıcak haldeyken soğuyan şerbeti üzerine gezdirin. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra üzerine Antep fıstığı serpip sıcak olarak servis edin. Hatay usulü künefe hazır! Afiyet olsun.
Hatay Usulü Künefe Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Hatay Usulü Künefe Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0