Name: Güveçte Köfteli Patlıcan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet patlıcan; 200 gram kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 tutam maydanoz; 1 tutam tuz; 1 tutam kimyon; 1 tutam karabiber; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 tutam zerdeçal; 1 yemek kaşığı salça; 1/2 çay bardağı su; 1 tutam tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Güveçte Köfteli Patlıcan Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Patlıcan ve köfte uyumunu seviyorsanız ve de güzel, değişik bir sunum arıyorsanız tam size göre bir tarifim var! Güveçte köfteli patlıcan tarifi ile tadına doyulmayacak bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

Fatma Yılmaz

ÜYE

birbirinden güzel ve lezzetli ama en önemlisi denenmiş tariflerimi sizlere bırakıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Güveçte Köfteli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanlar için:

3 adet patlıcan

Köftesi için:

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 tutam zerdeçal

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı su
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Güveçte Köfteli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olacak patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım. Sonra patlıcanları halka şeklinde keselim ve sıvı yağda kızartalım.
Bir yandan da köfte malzemelerini karıştırın ve misketten hafif büyük yuvarlayalım.
Sonra güveç kaplarına patlıcanları yerleştirelim ve ortasına da köfteleri dizelim. Üzerine sostan 4 hemen kaşığı kadar dökelim.
Yaklaşık 30 dakika kadar 180 derecede pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine şaşar peyniri rendesi koyalım ve fırına tekrar verelim. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.