Gazete baklavası, Türk mutfağında geleneksel baklavanın çok daha pratik ve kolay halidir ve ismini, şekil itibarıyla gazete kâğıdını andıran kat kat kıvrımından alır.
İçeriğinde açma hamuru, ceviz ve klasik şerbet bulunan şerbetli tatlı, kalabalık sofralara, bayram günlerine ya da özel ikramlara çok yakışıacak. Baklava kadar oyalayıcı olmayan ama en az onun kadar gösterişli olan tatlı tarifimiz, evde kolayca yapılabilmesiyle de öne çıkar.
Sivas mutfağından gazete baklavası tarifi, geleneksel teknikle açılan incecik yufkaların oklavayla kıvrılıp büzülerek şekillendirilmesiyle hazırlanacak ve son olarak şerbetle buluşarak çayın yanında kendine kolayca yer bulacak. Eğer siz de “gazete baklavası nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, adım adım yapılışını aşağıya bıraktık. Şimdiden ellerinize sağlık.
Yorumlar
0