İtalyan Ekmeği:

Focaccia Tarifi

24 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Zeytinyağlı, kekikli nefis bir İtalyan Ekmeği kendisi... İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır. Focaccia tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

3su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)tam buğday unu
1paketkuru maya
1su bardağıılık su
1tatlı kaşığı (silme)tuz
1adet orta boydomates
3yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığı (tepeleme)kekik
10adetzeytin

Focaccia Tarifinin Püf Noktası

Üzerine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Soğan ve biber de çok yakışacaktır. Kekik olarak da taze kekik kullanırsanız daha güzel olacaktır.

Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak hamurumuzu yapıyoruz. Hamurumuz için 3 su bardağı tam buğday ununu derin bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz.
1 su bardağı ılık suyun yarısını ortasına döküyoruz.
Ilık suyun üzerine 1 paket kuru maya ekliyoruz ve güzelce karıştırıp, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekliyor ve yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
3 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan suyu yavaş yavaş hamura İlave ediyoruz.
Hamurumuz çok sert bir yapıda olmayacak, bir miktar ele yapışır bir kıvamı olmalı.
Hamuru güzelce yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
Ben geceden hamuru hazırlayıp buzdolabında mayalanmaya bıraktım
Mayalanan hamuru yağlayıp, unladığımız tepsiye yayıyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve 1 tepeleme çay kaşığı kekikten oluşan sos hazırlıyoruz ve bir fırça yardımı ile sürüyoruz
Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıktığında da üzerine zeytinyağlı karşımdan sürüyoruz ve tam soğuduğunda dilimliyoruz. Afiyet olsun.