Fırında bütün hindi, daha çok yılbaşı sofralarında yerini alan, büyük boy hindi etinin aynı tavuk gibi uzun süre ve kontrollü ısıda pişirilmesiyle yapılıyor. Fırına girmeden önce zeytinyağı, baharat ve çeşitli aromalarla marine ediliyor. Düşük sıcaklıkta uzun pişirme tekniği, hindinin dış yüzeyinin kızartıp iç kısmını yumuşak yapar.
"Bütün hindi nasıl pişirilir?" diye merak edenler buraya. Yılbaşı sofralarına çok ama çok yakışacak bir tarif kendisi. Fırından yükselen koku eve yayılacak ve sofranın ortasına kurulacak. Dışı nar gibi kızarmış, içi ipeksi bir yumuşaklığa kavuşmuş fırında bütün hindi, mutfağın sabrını ödüllendiriyor.
Pratik ve evinizde kolayca uygulayabileceğiniz yemeğin yanında kestaneli pilav da varsa, sofra tamam!
Fırında Bütün Hindi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0