Mantarların topraksı aroması, krema ve peynirle birleşerek kusursuz bir denge yaratır. Her lokmada sade malzemelerin ne kadar derin bir tat verebileceğini hatırlatır. Yoğun kreması, al dente makarnası ve mis gibi mantar kokusuyla bu tabak, sofraya çıktığı anda dikkatleri üzerine çekiyor. İtalyan mutfağının sadeliğinde gizli olan o inceliği hissetmek isteyenler için mükemmel bir tercih. Hadi birlikte yapalım.
Enfes Aromasıyla:
Fettuccine Ai Funghi Tarifi
22 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle

Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakikaFettuccine Ai Funghi Tarifi İçin Malzemeler
Fettuccine Ai Funghi Hamuru İçin:
- 2su bardağıun
- 2adetyumurt sarısı
- 1adetyumurta
- 1tutamtuz
- 10mililitrezeytinyağı
Fettuccine Ai Funghiyi Haşlamak İçin:
- 2litresu
- 1yemek kaşığıtuz
Fettuccine Ai Funghi Sosu İçin:
- 200grammantar
- 1dişsarımsak
- 30gramtereyağı
- 300mililitrekrema
- 20gramkaşar peyniri(parmesan ya da gravyer eski kaşar)
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1tutamdereotu
Fettuccine Ai Funghi Tarifinin Püf Noktası
Hamuru fazla yoğurursan sertleşir, kıvam elastik olmalı.
Fettuccine Ai Funghi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fettuccine ai funghi için unu tezgaha dökün, ortasını havuz gibi açın.
- Yumurtaları tuzu ve zeytinyağını ekleyin, çırpın ve unu kenarlardan ortaya doğru ilave etmeye başlayın.
- Hamur kıvam almaya başlayınca elinizle yoğurmaya devam edin.
- Pürüzsüzleşince bir beze halinde streçe sarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Sonrasında 6 bezeye bölün ve merdane ile biraz inceltin, adım adım makineden geçirin. Eğer makineniz yoksa oklava ile inceltin serçe parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
- Kestiğiniz makarnaları kaynayan suya tuz ilave ettikten sonra haşlamaya salın. Suyun yüzeyine çıkınca haşlanmış demektir.
- Sos için tavaya tereyağını alın eritin ve julyen doğradığınız mantarları ekleyin sotelenince sarımsakları ilave edin. Sarımsaklar da sotelendiyse kremayı ekleyin karıştırın.
- Haşlanan makarnaları süzmeden direkt sosa ilave edin. Kaşar peyniri ve karabiber de ekleyip son kez karıştırın. Tabağa aldıktan sonra süslemek için istediğiniz yeşilliği kullanabilirsiniz. Fettuccine ai funghi hazır. Afiyet olsun.
Fettuccine Ai Funghi Tarifinin Pişirme Önerisi
Makarnayı haşlarken suyun bol ve tuzlu olmasına dikkat et. Mantarları yüksek ısıda sotele ki sulanmasın. Kremayı fazla kaynatma, sosun parlak kalması için hafif koyulaşması yeterli.
Fettuccine Ai Funghi Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Fettuccine Ai Funghi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0