Falafel sosu, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez sos tariflerinden biridir. Nohut köftesi olarak bilinen falafel, yanında çoğu zaman bu sosla servis edilir. Sosun en geleneksel hali; yoğurt, tahin, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanır.
Yoğurdun serinliği, tahinin tok aromasıyla birleşir; limonla canlanır, sarımsakla derinlik kazanır. Üzeri naneli ve susamlı sunumla taçlandığında, dışarıdaki sosları aratmaz.
Falafel sosunu evde sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz. Üstelik çok az malzeme ile! Bu tarifin en güzel yanı mı? Tek başına aslında falafelin değil, fırında patatesin, kısırın, hatta dürümlerin yanında bile harikalar yaratıyor olması diyebiliriz. Adım adım yapılışı aşağıya bıraktık! Afiyetle...
Falafel Sosu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0