Sosuyla ve lezzetiyle yemeye doyulmayan en güzel tariflerden pideli köfte hazırladım. Ev yapımı pideli köfte, sürekli hazırlamak isteyeceğiniz türden bir yöresel tarif.
Gözde'nin Tarifi:
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi
17 Şubat 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Ev Yapımı Pideli Köfte İçin:
- 500gramkıyma
- 1çay bardağı (2 parmak eksik)galeta unu
- 1silme çay kaşığıkimyon
- 1silme çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1-1,5çay kaşığıtuz
- 1adet büyük boysoğan
- 1çay bardağı (2 parmak eksik)maden suyu
Ev Yapımı Pideli Köftenin Ekmekleri İçin:
- 4adet küçük boytırnak pide
Ev Yapımı Pideli Köftenin Salça Sosu İçin:
- 3yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5su bardağısu
- 1çay bardağıdomates püresi(opsiyonel)
Ev Yapımı Pideli Köftenin Üzeri İçin:
- 4yemek kaşığıeritilmiş tereyağı(sıcak)
- 4adetközlenmiş biber
- 4yemek kaşığısüzme yoğurt
Ev Yapımı Pideli Köftenin Köftelerini Kızartmak İçin:
- 3yemek kaşığısıvı yağ
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız salça-tuz oranı yüksekse mutlaka domates püresi veya rendesi ekleyin. Ama tuzu normalse sosu sadece salça ile de yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ev yapımı pideli köfte için öncelikle soğanı rondodan geçirin veya rendeleyip suyunu sıkın. Bir kabın içerisine alıp, kıyma, baharatlar, maden suyu ve galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Pideleri küp küp doğrayıp fırında veya tavada ısıtacak kıtır hale getirin.
- Salçayı domates püresiyle birlikte 2 dakika kavurup suyu ilave edin ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
- Dinlenen harçtan istediğiniz büyüklükte köfteleri oluşturup ısınmış tavada biraz sıvı yağ ile kızartın.
- Kıtır pideleri servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan döküp köfteleri yerleştirin. Eritilmiş tereyağını gezdirip közlenmiş biberle ve yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Ev yapımı pideli köfte hazır. Afiyet olsun.
Ev Yapımı Pideli Köfte Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ev Yapımı Pideli Köfte Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0