Hazır Almaya Son:

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifi

Name: Ev Yapımı Konserve Garnitür
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kavanoz
Cuisine: Türk

Ev yapımı konserve garnitür, taze bezelye taneleri ile havuç ve patatesin hafifçe haşlanıp cam kavanozlara vakumlanması esasına dayanan pratik bir kışlık hazırlık çeşidi. Rus salatası gibi soğuk mezelerden, orman kebabı, Hasanpaşa köfte ve garnitürlü pirinç pilavı gibi sıcak yemeklere kadar kullanılabilir.

Salatalarda, pilavlarda, ana yemeklerin içerisinde konserve garnitürler çokça kullanılıyor. Bezelye, havuç ve patatesin birlikteliğinden oluşan garnitürleri evde yapmak da aslında çok kolay. Hazırlaması inanılmaz kolay hazırından çok daha lezzetli evde garnitür yapıyoruz. Bu tariften tam 5 kavanoz çıkıyor. Dilerseniz malzemeleri artırarak saha fazla kavanoz yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

5 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifi İçin Malzemeler

1 kg. bezelye
1 kg. havuç
1 kg. patates
1 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifinin Püf Noktası

Hiç kullanılmamış (sıfır) kapak tercih etmelisiniz.

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı konserve garnitür için 1 kilogram bezelyeyi güzelce yıkayın ve ayıklayın. Derin bir tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya bezelyeleri alın.
1 kilogram patatesin kabuklarını soyup minik küpler şekilde doğrayın.
1 kilogram havucu da aynı şekilde doğrayın.
Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip 5 dakika kaynatın. Ardından havuçları ekleyip 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Su azalırsa sıcak su eklemesi yapın. Sıcak su eklemesi yaparsanız ekstra tuzda ilave edin. En son patatesleri de ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın.
Kavanozlara eşit bir şekilde sıcak sıcak doldurun. Birkaç dakika bu şekilde bekletip sıcakken kapaklarını kapatın ve ters çevirin. Soğuyunca düze çevirin.
Ardından buzdolabına kaldırın ya da serin ve kuru bir yerde saklayın. Kapağı açılmadan bu şekilde en az 2 ay saklayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. Ev yapımı konserve garnitür hazır! Afiyet olsun.

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri haşlarken fokur fokur kaynatıp tamamen pişmekten kaçının.

Ev Yapımı Konserve Garnitür Tarifinin Servis Önerisi

Rus salatası (Amerikan salatası) hazırlayabilirsiniz.

Hazır Garnitür Haşlanır mı?

Haşlanmasına gerek yoktur.

Ev Yapımı Konserve Garnitür İçin En İyi Sebzeler Hangileri?

Bezelye
Patates
Havuç

Konserve Garnitür Nasıl Kullanılır?

Suyu süzüldükten sonra mayonez, yoğurt, kornişon turşu ve mısırla birleştirilerek Rus salatası veya meze yapımında.

Ev Yapımı Garnitürlerin Raf Ömrü Ne Kadardır?

6 ila 12 ay boyunca tazeliğini korur.

Ev Yapımı Konserve Garnitür İçin En Uygun Kaplar Hangileridir?

Cam konserve kavanozlar.

Konserve Garnitür Direkt Yenir mi?

Doğrudan (pişirmeden) yenilebilir.

Yoğurtlu Garnitür Nasıl Kullanılır ve Yapılır?

Garnitürün suyu süzülür ve durulanır.
Yoğurt, bir miktar mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve minik doğranmış kornişon turşular çırpılır.
Garnitürler eklenir ve karıştırılır.