TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Mutfak Nefis Kokular İle Doldu:

Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Mutfak Nefis Kokular İle Doldu:

Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
sizi şöyle alalım,

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

"Ekmek yapmak" deyince zihinlerimizde baya kompleks yapılar oluşabilir. Ama aslında öyle değil. Mutfağa ilk kez girmiş birisinin bile kolayca yapıp afiyetle yiyebileceği bir tarif. Temeli alıp içini hayal gücünüze göre doldurup boşaltabileceğiniz, piştikten sonra kokusuyla sanki o dört duvarı güçlü bir büyü gibi sarıp yuvaya çeviren, tadına bakıldıktan sonra yüzlerde baki bir tebessüm bırakan tarifimize alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Ev Yapımı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramun
  • 400 mililitresu
  • 1 silme tatlı kaşığıkuru maya
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 4 çorba kaşığızeytinyağ
  • 3 çay kaşığısarımsak tozu
  • 3 çay kaşığıkekik
  • 1 çay kaşığıdeğirmende çekilmiş tane kara biber

Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Kullanacağınız fırın tepsisinin kenar yüksekliği fazla ve tam ekmeğinizin sığacağı büyüklükte olursa yani ekmeğinizi kapsarsa daha iyi sonuç alırsınız. Kullandığınız un türüne göre ( beyaz, siyez, tam buğday vs.) alacağı su miktarı değişeceği için suyu yavaş yavaş ekleyin ve hazırda ekstra ılık su bulundurun. Mayanın daha çabuk aktive olması için suyunuz daima ılık olsun.

Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Piştikten sonra ekmeğin alt kısmının hamurlaşmaması adına hemen bir spatula veya herhangi bir mutfak kaşığını alt kısmından fırın kabı ile aralık oluşturacak şekilde koyarsanız ekmeğinizin alt kısmı havalanır. Ekmeğiniz oda sıcaklığına gelince temiz bir mutfak bezine sarıp ekmekliğinizde öyle muhafaza edin, poşete koymayın.

Ev Yapımı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu karıştırma kabımıza alalım.

  2. Üzerine kuru maya, şeker, tuz, zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik, karabiberi ekleyelim ve homojen olana kadar karıştıralım.

  3. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde beş dakika yoğurup güzel bir yuvarlak haline getirelim.

  4. Üzerine biraz zeytinyağı damlatıp elimizle yayalım.

  5. Nemli bir havluyla hamura çok bastırmayacak şekilde üzerini kapatıp iki buçuk saat mayalanmaya bırakalım.

  6. İki buçuk saat sonra hamuru açıp bir tur daha yoğuralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.

  7. Üzerine tekrar biraz zeytinyağı sürüp yarım saat daha üzeri açık mayalandıralım.

  8. Üç saat mayalanmış hamurumuzun üzerine un serpelim ve sivri bir bıçak yardımıyla istediğimiz şekli çizelim.

  9. Önceden alt üst fanı açık ve 225 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika daha sonra ısıyı 200 dereceye çekerek pişirelim. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

İster fırından çıkar çıkmaz dumanı tüterken üzerine terayağ,ı salça sürüp biraz da tuz serpip, yiyerek ister de oda sıcaklığına geldiğinde veya birkaç gün sonra bayatlayacak gibi olduğunda tavada kızartıp yiyin, her halükarda çok seveceksiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?