İçi Marmelat Dolu:

Alman Pastası (Berliner/Krapfen) Tarifi

İçi Marmelat Dolu:

Alman Pastası (Berliner/Krapfen) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
23208 takipçi56 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ocak 15
25 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12, 2020
15 dakika
Doritos BadgeAdvertisement
Doritos
Ocak 28
Lays BadgeAdvertisement
Lay's
Ocak 28

İçi marmelat dolgulu yumuşacık pastalar... İç malzemesini pastacı kreması ya da çikolatalı krema ile değiştirebilirsiniz.  Ama orijinalinde marmelat vardır hatırlatayım ...

İzlemek isteyenler için yapım videosu:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Alman Pastası (Berliner/Krapfen) Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 600 gramun
  • 200 mililitreılık süt
  • 70 gramtereyağı
  • 3 adetyumurta sarısı
  • 1/2 adetyaş maya
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığışeker

    Kızartmak için:

  • 1 su bardağısıvı yağ(kızartmak için, yeteri kadar)

    İçine:

  • 1 kavanozvişne marmelatı

    Üzerine:

  • 1 yemek kaşığıpudra şekeri

Alman Pastası (Berliner/Krapfen) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamurumuzun ön mayalanması için sütü mayayı ve şekeri bir kaba alıp karıştıralım. Üzerini streç folyo ile kapatıp 15 dakika dinlendirelim.

  2. Dinlendikten sonra kalan malzemeleri ilave edip tam 15 dakika pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğuralım.

  3. Üzerini kapatıp en az 30 dakika mayalandıralım.

  4. Hamuru tezgaha alıp bir kez yoğurup için deki fazla havayı alalım. İkiye bölelim.

  5. Her iki bezeden mandalina büyüklüğünde 8'er eşit beze kopartıp yuvarlayalım.

  6. Yağlı kağıt serili tepsinin üzerine dizip üzerine hafif bastırıp 30 dakika daha dinlendirelim.

  7. Yağı 160 derece ye ısıtalım ve hamurların önce üst kısmını yağa koyup kapağını kapatalım. 2 dakika pişirelim.

  8. Kevgir ile tersini çevirelim ve kapağı kapatmadan 2 dakika daha kızartalım.

  9. Yağdan alıp tabağa koyalım.

  10. Sıkma torbasına ince dolgu ucu takıp yan orta kısmın dan delip içine marmelat dolduralım.

  11. Üzerine pudra şekeri serpip servise hazır edelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?