Hazır pandispanya kek almadan, evde kendinizin yapabileceği harika, sünger gibi yumuşacık bir pandispanya ve pastacı kreması tarifi bırakıyorum.
Pandispanya yapmak hiç zor değil, bazı püf noktalarına dikkat etmek lazım sadece...
Ev Yapımı:
Çikolatalı Meyveli Yaş Pasta Tarifi
02 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Çikolatalı Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanyası için:
- 6adetyumurta(oda sıcaklığına, sakın dolaptan çıkarır çıkarmaz kullanmayın)
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 1çay kaşığı ucutuz
- 4yemek kaşığısıcak su
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
- 2yemek kaşığıkakao
- 1,5su bardağıun(sakin hamur cıvık diye fazla eklemeyin)
Pastacı kreması için:
- 1litresüt(5 su bardağı)
- 1su bardağıtoz şeker
- 2yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 2adetyumurta sarısı
- 1paketbitter çikolata(80 gram)
Üzerinin kreması için:
- 3poşetkrem şanti
- 1su bardağısoğuk süt
- 2yemek kaşığısürülebilir çikolata
Ganaj için:
- 1kutukrema
- 100gramsütlü çikolata
Çikolatalı Meyveli Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız kalıbın altına yağlı kağıt serin ve pandispanyamızı yavaşça dökün (Ben çember kalıp kullandım, kelepçeli kullanacaksanız iç kısmına da yağlı kağıt koyun). Beyazına çay kaşığının ucu ile tuz atıp, köpük köpük olana kadar çırpın (Kabı ters çevirdiğinizde sabit kalıyorsa olmuş demektir).
Çikolatalı Meyveli Yaş Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi
Kürdan kontrolü yapın, temizse fırından çıkarın, ilk sıcağı çıkınca fırının ızgarasına ters çevirin ve soğuyana kadar bekleyin.
Çikolatalı Meyveli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. İçine sarısı asla karışmasınve kullandığınız kaplar kuru olsun.
- Beyazına çay kaşığının ucu ile tuz atıp, köpük köpük olana kadar çırpın (kabı ters çevirdiğinizde sabit kalıyorsa olmuş demektir).
- Sarısına 1,5 su bardağı şekeri ekleyip çırpın. İyice çırptıktan sonra 4 yemek kaşığı sıcak suyu sarısına ekleyip, biraz daha çırpın. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz.
- Yumurta beyazlarını 3 seferde sarısı ile tahta bir spatula ile alttan üste doğru yedirerek hafifçe karıştın.
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyip onuda yavaşça alttan üste doğru karıştırın. Zaten köpük köpük çok kıvamı olduğunu göreceksiniz.
- Kullanacağınız kalıbın altına yağlı kağıt serin ve pandispanyamızı yavaşça dökün (ben çember kalıp kullandım, kelepçeli kullanacaksanız iç kısmına da yağlı kağıt koyun)
- 170 derece fırında alt üst ayarda 40 dakika kapağını hiç açmadan pişirin (her fırına göre değişir, fırınınıza göre hareket edin pişirme süresi için)
- Kürdan kontrolü yapın, temizse fırından çıkarın. İlk sıcağı çıkınca fırının ızgarasına ters çevirin ve soğuyana kadar bekleyin.
- Soğuyan pandispanyamızı, ekmek bıçağı ile ya da tel ile 3 parçaya bölün.
- Sütle ıslattığımız keke, pastacı kremasını ekleyip, istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz. (ben ilk kata çilek, 2.kata muz koydum).
- Meyvelerini eklediğimiz kekimize krem şanti sürmeden dolapta 2-3 saat bekletelim. Daha iyi şekil alması ve kalıp gibi donması için.
- Vaktiniz varsa, 1 gece beklettikten sonra ertesi gün krem şanti sürebilirsiniz.
- Pandispanyamızı dolapta 1 saat beklettikten sonra, dışına krem şantisini sürelim. Ben sıkma torbası ile şekiller verdim. Üzerine de çikolatalı ganajımızı dökelim (ben çay kaşığı yardımı ile rastgele şekiller verdim). Ganajdan biraz da kenarlarına döküp akıttım. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0