Anadolu mutfağında yaygın olan etli türlü, yaz aylarının taze sebzelerle hazırlanan, zeytinyağlı ya da kıymalı/etli olarak yapılan sebze yemeği. Farklı bölgelerde "sebze güveci" ya da "karışık sebze yemeği" olarak da biliniyor.
Patlıcan, kabak, havuç, domates, patates gibi yaz sebzeleriyle hazırlanan yemek; etin doyuruculuğu ile sebzelerin hafifliğini birleştiriyor. Yazın bereketini, tencerenin içinden yükselen buharla mutfağa yaymanın bir yoludur etli yaz türlüsü aslında.
İster bayram sofralarına, ister hafta içi aile yemeklerine... Her lokması ayrı tat, ayrı yaz hatırası.
Etli Yaz Türlüsü Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0