Mevsiminde sebzeleri tüketmek hem besleyicilik hem de lezzet açısından oldukça önemli. Enginarın da tam dönemleri. Yemeğimizi hazırlayalım ve ortaya sağlık dolu enfes bir yemek çıkaralım. Etli enginar çanağı tarifi için mutfağa buyurun ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
5 kişilik
20 dakika
15 dakika
10 dk pişirmek önemli. yoksa çanaklarımız dağılabilir.
Dana kuş başı etimizi kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Soğanımızı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile birlikte düdüklü tenceremiz de kavuralım.
Kavrulmuş etlerimiz de düdüklü tencereye ekleyelim. patatesleri 4 veya 6 parçaya bölüp ekleyelim. İç baklamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Renkleri değişene kadar kavrulan sebzelere tuzu ve suyu ekleyelim. Bu aşamada enginar çanaklarını en üste kapatıp düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
10 dakika sonra ocağımızın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Servis anında üzerilerine dereotu serpip sunum yapalım. Afiyet olsun.
Dereotu yemeğin tamamlayıcısı, mutlaka üzerine ekleyelim.
