Kıymalı Pide Tarifi
Çıtır Çıtır:

Kıymalı Pide Tarifi

14 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle

Pide çok sevilen lezzetlerimizden... Kıymalı, kuşbaşılı, kaşarlı ve yumurtalı çeşitleri ile yemeğe doyulmayan pideleri kendi mutfağımızda da hazırlamak mümkün. Yanına bol köpüklü bir ayranla mideleri şenlendirecek pide yapımı için mutfağa buyurun. Karşınızda: Kıymalı pide tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2,5su bardağıun
  • 1su bardağıılık su
  • 1paketkuru maya
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

İçi İçin:

  • 200gramkıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetyeşil biber
  • 1adetdomates
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz

Sürmek İçin:

  • 1adetyumurt sarısı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Kıyma çiğ olarak hazırlanır. Pideler fırına girmeden yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Çıkınca kenarlara tereyağ sürülür.

nasil-yapilir

Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp suyun yarısı ilave edilerek 2 dakika beklenir.
  2. Daha sonra, suyun geri kalanı, zeytinyağı, azar azar un (una tuz atılıp karıştırılır) eklenerek hamur ele yapışmayana kadar yoğurulur.
  3. Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
  4. Mayalanan hamur bir kez daha yoğrulur ve porsiyonlanır.
  5. Soğan, çekirdekleri çıkarılmış biber ve domates ayrı ayrı mutfak robotunda çekilir. Domatesin suyu süzdürülür.
  6. Kıyılmış sebzeler, salçalar, ince kıyılmış maydanoz ve tuz kıymaya eklenip karıştırılır.
  7. Porsiyonlanan hamurlar fırın tepsisine sığacak şekilde unla birlikte merdaneyle açılır. Açarken hamura yapışan unlar temizlenir, yağlı kağıt serilen tepsiye yerleştirilir.
  8. Kıymalı iç harç hamurda kenardan pay bırakarak yayılır. Kenarlar kapatılır, uç kısımlar yapılır ve yumurtalı zeytinyağlı karışımdan sürülür.
  9. 200 derecede önceden ısıtılan fırında alt üst ayarda 15-20 dk kontrollü pişirilir.
  10. Fırından çıkınca kenarlara fırçayla tereyağ sürülür ve sıcakken servis edilir. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Kıymalı Pide Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir.



youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?