Enginar tatlısı tarifi, Ege'nin kendine özgü enginarıyla hazırlanır. Hafif şerbetle pişirilen bu enfes lezzet, Karaburun hurma zeytini, Antep fıstığı ve Çeşme'nin sakızlı kaymağı ile servis edilir. Damaklarda iz bırakacak bu tarifi adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
Burçin'in Tarifi:
Enginar Tatlısı Tarifi
02 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Enginar Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Enginar Tatlısı İçin:
- 6yemek kaşığıfile Antep fıstığı
- 6adetçanak enginar
- 100gramzeytin(karaburun hurma zeytini)
- 1,5su bardağıtoz şeker(300 ml)
- 2su bardağısu(400 ml)
- 1tatlı kaşığılimon suyu
- 1tatlı kaşığılimon kabuğu
Enginarların Kararmaması İçin:
- 1kasesu
- 2-3damlalimon suyu
Enginar Tatlısı Üzeri İçin:
- 6topkaymak
- 1yemek kaşığıfile Antep fıstığı
Enginar Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginar tatlısı için enginarları kararmamaları adına limonlu suda bekletelim (bu hem renginin canlı kalmasını sağlar hem de tazeliğini korur.)
- Geniş bir tencereye suyu, şekeri, limon suyunu ve limon kabuğunu alalım. Karışımı hafifçe karıştırıp ısıtalım.
- Enginarları tencereye çanak kısmı yukarı gelecek şekilde yerleştirelim. Aralarına hurma zeytinlerini yerleştirelim.
- Enginarları kısık ateşte 25-30 dakika yumuşayana kadar pişirelim. Ara sıra kontrol edelim ama nazikçe hareket ettirelim ki çanaklar dağılmasın.
- Şerbet hafif koyulaşınca ocaktan alalım ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Ardından enginarları servis tabağına alalım.
- Çanakların içine Antep fıstığı dolduralım. İstersek üzerine kaymak ya da dondurma ekleyebiliriz. Şerbeti de üzerlerine gezdirerek servis edelim. Enginar tatlısı hazır! Afiyet olsun.
Enginar Tatlısı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Enginar Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0