Ben Bunu Yerim:

Elmalı Güllaç Dolması Tarifi

Name: Elmalı Güllaç Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet güllaç yaprağı; 4 adet elma; 1 su bardağı ceviz içi; 1 su bardağı toz şeker; 1 litre süt; 1 çay kaşığı tarçın; 2 paket vanilin

Ben Bunu Yerim: Elmalı Güllaç Dolması Tarifi

Ramazan ve tatlı deyince akla gelen ilk tatlı tartışmasız güllaç olur. Güllaç seveni olduğu kadar sevmeyenin de az olmadığı bir lezzet. Fazla şekerli yapısı, gül suyu katılmış şerbeti herkesin hoşuna gitmeyebilir. Hem tadını hafifletecek elma, tarçın, ceviz karışımı hem de azaltılmış şekeri ile bu sütlü tatlı en favori tatlınız olacak.

İftar sonrası hafif bir tatlı arayanlar bu lezzetli ve kolay tarifi kaçırmayın derim.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Elmalı Güllaç Dolması Tarifi İçin Malzemeler

6 adet güllaç yaprağı
4 adet elma
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 çay kaşığı tarçın
2 paket vanilin

Elmalı Güllaç Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmaların kabuklarını soyun ve kalın şekilde rendeleyin. Rendelenmiş elmaları iri doğranmış cevizler ve iki yemek kaşığı şeker ile suyunu çekene kadar pişirin. Tarçını serpin ve soğuması için ocaktan alın.
Sütü ve şekeri karıştırıp kaynama noktasına kadar ısıtın ve vanilinleri karıştırıp ocaktan alın.
Güllaç yapraklarını dörde bölün. Yaprakları tek tek ılınmış süte batırın ve hafif yumuşayınca çukur bir kaba ortasını boş bırakacak şekilde 3 ya da 4 adet koyun.
Boşluğa elmalı karışımdan koyup boştaki kenarları ortaya doğru kapatın. Kaseyi servis yapacağınız tepsiye bir miktar süt koyduktan sonra ters çevirin.
Güllaçların üzerine sütlü karışımdan bolca gezdirin ve kalan şerbeti servis için ayırın. Güllaçların üzerini kurumaması için kapatın ve en az üç saat buzdolabında bekletin.
Güllaçları servis ederken sütlü şerbet ile hafifçe ıslatın, ceviz, Antep fıstığı, nar taneleri ve ceviz ile süslyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Elmalı Güllaç Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Nar taneleri, çilek, Antep fıstığı ya da cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Ben Bunu Yerim: Elmalı Güllaç Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Penyez Tarum 18 Mart 2025 10:35

3 elma 1 ayva olur mu peki Ayvanın kendine özgü hoş bi rayihası var zira (:
- Yemek.com 18 Mart 2025 14:57
  
  Elbette, çok güzel olabilir. Ayva, kendine has aroması ve hafif ekşimsi tadıyla güllaç dolmasına yakışabilir. Ancak elmaya göre daha sert bir meyve olduğu için pişirme süresini biraz uzatmanızı öneririz. Hafif yumuşayana kadar pişirirseniz, iç harçta güzel doku yakalayabilirsiniz. Tarçın ve cevizle de uyumu şahane olur diye düşünüyoruz. Denerseniz sonucu bizimle paylaşmayı unutmayın 😊
- Penyez Tarum 27 Nisan 2025 14:05
  
  Yanıtlamak için aşağıdaki bildire bastım yanlışlıkla şikayete gitti özür dilerim Evet şahabe oldu hafif mayhoş ve rahiyası şahaneydi Teşekkürler 😍