Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl menüde tarih, kültür ve doğanın bir buluşması olan Ege lezzetleri var! Yemeksepeti ve Yemek.com olarak destek verdiğimiz Türk Mutfağı Haftası'nda Ege lezzetleri menüsünde yer alan bu tarifi, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın destekleriyle sizlerle buluşturuyoruz. Ege'nin bereketli topraklarının ve köklü mutfağının simgesi olan, geleneksel olarak sağlıklı, sürdürülebilir ve Akdeniz tipi beslenme şeklini öne çıkaran Ege lezzetlerine siz de mutfağınızda yer verebilir ve yerel üreticilerden malzemelerinizi temin edip bölge ekonomisine katkıda bulunabilirsiniz.
Tarhana, Türk Mutfağı’nın en özgün yaratımlarından biridir. Türkiye’de birçok farklı tarhana türü bulunur. Genellikle evlerde kış için hazırlık olarak yapılır. Bu sayede mevsimin en olgun domatesleri ve biberleri değerlendirilir. Fermente bir ürün olduğu için sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Besleyici özellikleri nedeniyle özellikle kış aylarında en çok tercih edilen çorbalar arasındadır.
Yorumlar
0