Farklı Sunumuyla:

Düğmeli Kereviz Tarifi

Name: Düğmeli Kereviz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ

Düğmeli Kereviz Tarifi

08 Aralık 2025

Tarif Defterime
Ekle

Düğmeli kereviz, kereviz içine konulan havuçla oluşturulan görsel dokusuyla adını alan, kış salataları, zeytinyağlı yemekler ve soğuk meze tarifleri arasında yer alan bir yemek. Portakal suyu ile pişirildiğinden tatlı-ekşi aromaya sahip.

Kış sofralarına şef ustalığında lezzetler koymak isteyenler için düğmeli kereviz, mevsimin tüm ışığını tabağa taşıyacak. Kerevizin kokusu; havucun rengi ve portakal suyunun canlılığıyla birleşip ferahlatıcı lezzetler çıkarıyor. Pratik salata tarifleri ve klasik yoğurtlu kereviz çeşitlerine farklı bir alternatif sunan tarifimize alalım sizleri.

Devamını Oku

Düğmeli Kereviz Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (200 g) için185/kcal

Düğmeli Kereviz Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Düğmeli Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

Düğmeli Kereviz İçin:

2adet büyük boykereviz
2adet orta boyhavuç
1adet küçük boysoğan
1/2çay bardağızeytinyağı
1su bardağıportakal suyu
1tatlı kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz

Düğmeli Kereviz Üzeri İçin:

1tutamkereviz yaprağı

Düğmeli Kereviz Tarifinin Püf Noktası

Kerevizi soyduktan hemen sonra kararmaması için limonlu suya almayı ihmal etmeyin.

Düğmeli Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Düğmeli kereviz için 2 adet büyük boy kerevizi soyun, ortalarını oyarak geniş bir kanal açın.
2 adet orta boy havucu soyun ve kerevizlerin iç boşluklarına yerleştirin.
Havuç yerleştirilmiş kerevizleri 1,5 cm kalınlığında halka halka dilimleyin.
1 adet küçük boy soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Üzerine 1/2 çay bardağı zeytinyağı dökün ve soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Dilimlediğiniz kereviz-havuç halkalarını tencereye dizin.
Üzerine 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu ekleyin. 1 tatlı kaşığı toz şeker serpin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelince 1 tutam ince kıyılmış kereviz yaprağı serpip servis edin. Düğmeli kereviz hazır. Afiyet olsun.