Pastanelerden pasta almaya son. Evinizde yapabileceğiniz en tatlı pasta tarifi ile doğum günlerinde ve özel günlerde kutlamalar artık çok daha lezzetli. Afiyet olsun.
Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum
KAÇ KİŞİLİK
10 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya İçin:
4 adet
yumurta
1 su bardağı
toz şeker
1 su bardağı (1 yemek kaşığı fazla)
un
1/2 çay bardağı
ılık su
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilin
Pastacı Kreması İçin:
3 su bardağı
süt
3 yemek kaşığı
nişasta
1 yemek kaşığı
un
1 su bardağı (1 parmak eskik)
toz şeker
1 adet
yumurta sarısı
1 paket
vanilin
1/2 paket
krem şanti
Dış Kaplaması İçin:
1.5 paket
krem şanti
1 çay bardağı
süt
Ara Katlar İçin:
1 çay bardağı
damla çikolata
Süslemek İçin:
6 adet
çilek
3 adet
mandalina
3-4 dal
frenk üzümü
Doğum Günü Pastası Tarifinin Püf Noktası
Ara katlar için dilediğiniz meyvelerden kullanabilirsiniz. Pandispanya kekini pişirirken ilk 30 dakika fırının kapağını açmayınız. Açtığınız takdirde pandispanya keki sönecektir.
Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle pandispanya için kullanacağınız tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.
Şef mikserine yumurtayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip, yüksek devirde kar gibi beyaz olana kadar çırpın.
Mikseri kapatıp,malzemeleri elekten eleyerek aşamalı olarak ekleyin. Spatula ile saat yönünde karıştırın.
Pandispanya karışımını, 22 cm genişliğindeki kalıba döküp 170 derecede ısıtılmış fırında 40 ile 45 dk arasında pişirin.
Bir tencereye krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi ekleyip, ocakta pişirin. Ocağın altını kapatıp vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra,krem şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Dış kaplaması için kullanacağınız krem şantiyi de çırpıp soğuması için buzdolabına kaldırın.
Pandispanya kekini dilimleyip,alt tabanı süt ile ıslatıp üzerine krema ve damla çikolata ekleyin. Diğer katmanı üzerine kapatıp tekrar aynı işlemi uygulayın.
Son katmanı da yerleştirdikten sonra,çırptığımız krem şanti ile dış kısmını kaplayın.
Pastayı soğuması için buzdolabına kaldırın.
En 2-3 saat dinlenen pastayı, dolaptan çıkarıp üst süslemesini yapın.
Sonrasında sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum
Tek Dileğim: Doğum Günü Pastası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Arif Berkay Çakiray 7 Ağustos 2023 10:52
Yemek.com 8 Ağustos 2023 06:31