Her Öğüne Yakışır:

Dinkel Ekmeği Tarifi


Dinkel un ile köy ekmeği tadında bir ekmek hazırlayalım mı? Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Dinkel Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 160gramdinkel unu
  • 160grambeyaz un
  • 250-300mililitresu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıbal
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2paketekşi maya

Dinkel Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Üzerine keten tohumu, yulaf veya ceviz eklenerek istenildiği gibi süslenebilir.

Dinkel Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unlar, ekşi maya tozu ve tuz kapta karıştırılır. Zeytinyağı eklenir, ılık su ve bal bardakta karıştırılıp una eklenir. Tüm malzemeler mikser ile karıştırılır.
  2. Yaklaşık 5 dakika stand üstü mikser ile yoğurulur. Yumuşak ama cıvık olmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur, üzeri streçlenerek 1 saat mayalandırılır.
  3. Un serpilmiş tezgah üzerine hamur alınarak baton şekli verilir ve 11 cm tost ekmeği kalıbına veya baton kek kalıbına konur. Hamur tekrar üzeri kapanarak 1 saat kalıp mayası yapılır.
  4. Fırın en yüksek derecede ısıtılır. İçerisine su dolu kap konur. Mayalanan ekmek fırına konur, 15 dakika en yüksek derecede, 20 dakika 200 derecede, 15 dakika ise 180 derecede pişirilir.
  5. Ekmeğin hazır olduğunu anlamak için derece ile ölçüm yapılır. (derecenin 90 üstü olması gerekir) Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mirayyldrm
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
mirayyldrm
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?