Ben Bunu Yerim:

Dana Kaburga Sandviç Tarifi

Name: Dana Kaburga Sandviç
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

11 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

En iyi et restoranlarında yiyebileceğiniz kaburga lezzetini evinize kadar getiriyoruz. Sizlere vereceğimiz birkaç püf nokta sayesinde damaklarda yer edecek bir et hazırlayacak ve bir sandviç ekmeğinin arasına dolduracaksınız. Karşınızda: Dana kaburga sandviç tarifi.

Uzun uzun pişirmeye değeceğine eminiz. Çünkü sonunda şahane ve tel tel dağılan bir et ortaya çıkacak. Kemikten sıyrılan et, lokum gibi dokusuyla ekmeğinizin içine serilecek. Üstelik tek başına da değil. Üzerinde de enfes bir cacık sosu olacak. Daha ne olsun

Daha fazla lafı uzatmayalım ve çalışmaya başlayalım. Şimdiden afiyetler...

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

3 saat

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Dana Kaburga Sandviç Tarifi İçin Malzemeler

Dana kaburga için:

1,2kilogramdana kaburga(kemikli)
3yemek kaşığızeytinyağı
1adet büyük boysoğan
1adet büyük boyhavuç
3dişsarımsak
3adetkuru domates
2adetkurutulmuş biber
1yemek kaşığıdomates salçası
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıkarabiber
3çay kaşığıtuz
4su bardağıtavuk suyu

Cacık sos için:

1,5su bardağısüzme yoğurt
3adetçengelköy salatalık
1/2adetkuru soğan
1dişsarımsak
1/2adetlimon suyu
1çay kaşığıtuz
1/4demetdereotu

Sandviç için:

3adetbaget ekmeği

Dana Kaburga Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana kaburga etini zeytinyağı, tuz ve karabiber ile ovun.
Derin, büyük ve sapları fırına uygun bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, ardından ateşi biraz kısın ve eti tencereye alıp her köşesini renk alana kadar mühürleyin.
Eti mühürledikten sonra tencereden alın. Tencereye iri parçalar halinde soğanı, havucu, diş diş sarımsakları, salçayı ve baharatları koyup kavurun. Kavrulan karımın üzerine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Eti kemikleri üstte kalacak şekilde tekrar tencereye alın ve ocaktan alıp üzerini alüminyum folyo ile sarın.
Tencereyi 170 derecelik sıcak fırına koyun ve et yumuşayana kadar 2.5 ile 4 saat arasında pişirin.
Pişen eti fırından çıkarın ve tezgahta en az yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş eti ayrı bir tepsiye alın ve kemiklerini, fazla yağlarını ve sert yüzeyleri çatal ile temizleyin.
Kalan etleri çatal ile didikleyin ve tenceredeki sudan etleri örtecek kadar üstüne ekleyin.
Cacık sos için salatalıkları uzunlamasına dörde bölün,ortalarındaki çekirdekleri çıkarın ve ince ufak parçalar halinde doğrayın.
Soğanı piyaz kesin, sarımsağı ezin ve dereotunu ince ince kıyın.
Derin bir kase içerisinde hazırladığınız tüm sos malzemesini karıştırıp hazır hale getirin.
Baget ekmekleri ikiye bölün ve sonra enlemesine ikiye kesin.
Her bir sandviç için ekmeği etin suyuna hafifçe bandırın ve ekmeğin için tavada ya da tost makinesinde kızartın.
Kızaran ekmeklerin üzerine didiklenmiş kaburga eti ardından hafifçe cacık sos koyup servis edin. Afiyet olsun.