Çıtır Kurabiye Tarifi
Dışı Kıtır İçi Yumuşak:

Çıtır Kurabiye Tarifi

09 Temmuz 2025
Tarif Defterime
Ekle

En sevilen ev yapımı kurabiye çeşitlerinden olan çıtır kurabiye, dışı gevrek, içi hafif yumuşak dokulu olur. Uzun süre bayatlamadan saklanabilir. Mısır gevreği gibi ekstra çıtırlık sağlayan malzemelerle hazırlanan versiyonları, çay ve kahve yanında tatlı kurabiye olarak sunulur.

Bu tarifte; mısır nişastası, tereyağı ve yumurtayla hazırlanan yumuşak hamur, fırında piştikten sonra çikolataya batırılıp ufalanmış mısır gevreğine bulanarak ekstra gevreklik kazanıyor. Aslında klasik kurabiye yapımı adımlarına yeni bir soluk getirdik de diyebiliriz. Kahve yanına kurabiye veya çay saati tarifleri arayanlar için birebir kendisi.

Tarifin en güzel yanı, yapımının oldukça kolay olması. Malzemeler bir araya getiriliyor, klasik yöntemle yoğruluyor ve şekillendirilip fırına veriliyor. Ama sihir burada bitmiyor tabii. Fırından çıktıktan sonra erimiş çikolataya batırılıp, mısır gevreğiyle kaplanması bu kurabiyeyi sıradanlıktan çıkaran ana olay. Şimdiden afiyet olsun diyelim.

Devamını Oku

Çıtır Kurabiye Kalorisi Ne Kadar:1 adet için373/kcal
Çıtır Kurabiye Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Kurabiye

  • 125gramtereyağı
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1paketmısır nişastası(200 gr)
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin
  • 3adetyumurta
  • 3,5su bardağıun

Çıtır Kurabiye Üzeri İçin:

  • 400gramçikolata
  • 1su bardağımısır gevreği(ufalanmış)

Çıtır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Çikolatayı benmari usulü yavaşça eritin ve kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra batırın.

nasil-yapilir

Çıtır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çıtır kurabiye için un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
  2. Unu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
  3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizerek 180 derecede 25 dakika pişirin.
  4. Çikolatayı benmari usulü eritin.
  5. Kurabiyeleri önce çikolataya bandırın.
  6. Ardından mısır gevreğine bulayın.
  7. Çıtır kurabiye hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Çıtır Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeleri fırına vermeden önce tepsiye biraz aralıklı dizin.

Çıtır Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Filtre kahve, chai tea latte ya da tarçınlı sıcak süt gibi içeceklerle tüketebilisiniz.

Çıtır Kurabiye Yaparken Kurabiyelerin Yumuşak Olmaması İçin Ne Yapmalıyım?

Çıtır kurabiye elde etmek için hamurun içine fazla yoğurt veya süt gibi nemli malzeme eklememeye dikkat edin.

Fırında Çıtır Kurabiye Kaç Dakika Pişirilmelidir?

Ortalama 20-25 dakika pişirin.

Çıtır Kurabiye Tarifini Şekersiz Nasıl Yapabilirim?

Şekersiz kurabiye için beyaz şeker yerine hurma püresi koymak bir seçenek olabilir.

Çıtır Kurabiye Tarifine Hangi Baharatlar Eklenebilir?

Tarçın, muskat, zencefil, karanfil, mahlep ve kakao gibi baharatlar eklenebilir.

Çıtır Kurabiye Hamuru Önceden Hazırlanıp Saklanabilir Mi?

Evet, kurabiye hamuru önceden yoğrulup buzdolabında 2 gün saklanabilir

Çıtır Kurabiye ile Hangi İçecekler İyi Gider?

Filtre kahve, espresso, chai latte ya da tarçınlı sıcak süt tercih edebilirsiniz.

Glutensiz Un ile Çıtır Kurabiye Yapılabilir Mi?

Evet, glutensiz un (pirinç unu, badem unu, karabuğday unu gibi) kullanılarak da çıtır kurabiye yapılabilir.

Çıtır Kurabiye Üzerine Pudra Şekeri Serpmek Lezzeti Etkiler Mi?

Evet, pudra şekeri kurabiyeye ekstra tatlılık verecektir.


Çıtır Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?