Name: Kömbe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Baharatlı tarifleri seviyorsanız bu tarif tam sizlik! Hem bereketli hem de uzun süre kapalı kavanozda muhafaza edilebilir. İçine ceviz, hurma koymadan yapabileceğiniz gibi, ikisinden birini de ekleyebilirsiniz. Kim yediyse tarif istedi, hatta denedi. Ceviz ve hurmanın bu kadar yakışacağı başka bir tarif olamazdı.

Bedia Akbıyık

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kömbe Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125 gram tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı kömbe baharatı
7-8 su bardağı un (kontrollü)

İçi için:

1 su bardağı ceviz içi (iri doğanmış)
1 su bardağı hurma (doğranmış)

Üzeri için:

1 kase susam

Kömbe Tarifinin Püf Noktası

Kalıbınız yoksa desenli silikon nihale ile de şekil verebilirsiniz.

Kömbe Tarifi Nasıl Yapılır?

Bütün malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz, unu azar azar ekliyoruz. Yumuşacık bir hamur elde edeceğiz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içini hurma veya ceviz ile dolduruyoruz.
Yuvarlayıp bir tarafını susama buladıktan sonra kalıba basıp şekil veriyoruz, yağlı kağıt ‏serili tepsiye diziyoruz.
Fırında 35-40 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?