Kibrit Kurabiye Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Kibrit Kurabiye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 50 gram tereyağı; 1/2 su bardağı pudra şekeri; 1 adet portakal kabuğu rendesi; 1 adet portakalın suyu; 1 adet yumurta; 1 paket vanilin; 2-3 su bardağı un; 80 gram bitter çikolata

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kibrit kurabiye, kurabiye hamurunun ince ve uzun şeritler haline getirilip fırında pişirildikten sonra uçlarının eritilmiş çikolataya batırılmasıyla hazırlanan, görünümü kibrit çöplerini andıran bir kurabiye çeşidi. Klasik kurabiye tarifleri içinde olan bu tatlı kurabiye, portakal kabuğu ve portakal suyuyla aromalandırılır.

Ev yapımı unlu mamuller ve çikolatalı atıştırmalıklar denildiği zaman akla gelir kendisi artık. Bir ucunu bitter çikolataya batırıp aynı ucu hiç bekletmeden Antep fıstığı, pasta süsleri ya da Hindistan cevizine de bulayabilirsiniz üstelik. Kibrit kurabiye tarifi, sunumuyla sevdiklerinizi gülümsetecek tatlı tarifleri arasında yerini almaya aday. Çaylar demlensin. Afiyetle.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Kibrit Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 95/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kibrit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

50 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2-3 su bardağı un
80 gram bitter çikolata

Kibrit Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamuru merdaneyle eşit kalınlıkta açmaya ve şeritleri aynı boyutta kesmeye özen gösterin.
Portakalın suyunu ve kabuğunu kullanırken un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

Kibrit Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kibrit kurabiye için karıştırma kabına 50 gram tereyağını, yarım su bardağı pudra şekerini, 1 adet portakal kabuğu rendesini, 1 adet portakal suyunu, 1 adet yumurtayı ve 1 paket vanilyayı alıp un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip güzelce karıştırın.
Ardından yaklaşık 2-3 su bardağı unu kontrollü olarak ilave ederek ele yapışmayan homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru bir tezgah üzerinde merdane ile açarak eşit kibrit çöpü şeklinde şeritler olacak şekilde kesin.
Kestiğiniz şeritleri özenli bir şekilde fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 185°C fırında 25 dakika kadar pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi erittiğiniz 80 gram bitter çikolataya (kibrit başı görünümü verecek şekilde uçlarını) batırıp çikolataların donması ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kibrit kurabiye hazır. Afiyet olsun!

Kibrit Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyeler ince olduğundan 12-15. dakikadan itibaren kontrol etmeye başlayın.
Kenarları hafifçe renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Kibrit Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Uzun servis tabaklarına yerleştirerek sunabilirsiniz.
Dilerseniz çikolatalı uçların üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya renkli pasta süslerine de batırabilirsiniz.