Name: Çıtır Ispanaklı Börek
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet yufka; 1 bağ ıspanak; 1 adet küçük boy soğan; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam toz kırmızı biber; 1/2 kalıp peynir (sevdiğiniz bir çeşitten); 1 adet yumurta; 2 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı elma sirkesi ((ev yapımı)); 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çıtır ıspanaklı börek, yumuşacık iç harcı ve dışındaki altın rengi, çıtır hamuruyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden. İnce açılmış yufkaların arasına taze ıspanak, peynir ve baharat karışımı eklenerek hazırlanan bu börek yeni gözdeniz olacak.

emmure

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Ispanaklı Börek İçin:

4 adet yufka
1 bağ ıspanak
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz kırmızı biber
1/2 kalıp peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)

Çıtır Ispanaklı Böreği Sıvı Harcı İçin:

1 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı elma sirkesi (ev yapımı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır ıspanaklı börek için ıspanakları temizleyip yıkadıktan sonra, tencereye zeytinyağını koyun.
Küçük ve ince şekilde doğranmış soğanları üzerine ilave edin.
Soğanlar biraz pembeleştikten sonra yıkadığınız ve iyice süzülmüş ıspanağı soğanların üzerine ekleyin.
İyice kavrulduktan sonra kırmızı toz biberi atıp ve iyice karıştırın. İyice piştiği ne emin olduktan sonra altını kapatın.
Üzerine peyniri iyice ufalayarak dökün ve karıştırın. Bir derin kaseye harç için yazılanları (yumurta hariç) hepsini koyup karıştırın.
Yufkaları ortadan ikiye bölün ve harcı içene sürün. Üzerine ıspanak harcını ekleyin ve sarın.
Tepsinin kenarından içe doğru sardığınız yufkaları yuvarlak şekilde dizin.
Kalan sosun üzerine yumurtayı kırın ve böreğin üzerine güzelce sürün.
Daha önceden ısıtılan fanlı 180 derece fırında güzelce pişirin. Çıtır ıspanaklı börek hazır. Afiyet olsun.