Çikolatalı Mozaik Kek Tarifi

Şeker ve yumurtayı mikserin yüksek ayarında krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika çırpıyoruz.

Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Bu aşamadan sonra mikser kullanmayıp spatula ile devam ediyoruz. Hamurun daha güzel kabarması için.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekleyip alttan üste doğru iyice hafifçe karıştırıyoruz. Daha sonra kekin yarısını başka bir kaba eşit bir şekilde bölüyoruz.

Diğer karışıma 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz. Kalıba biraz sade, biraz kakaolu karışımdan dökün.

Sonra tezgaha hafifçe kalıbı vurun ki havası çıksın içi çiğ kalmasın ve güzel kabarsın.

Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fanlı ayarda 35 dakika pişirelim ve ilk yarım saat fırının kapağını açmayın.

Son aşama; kürdan testi mutlaka yapıyoruz, temiz çıkınca fırından alabiliriz.

Ben daha sonra üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata, biraz Antep fıstığı ve çilek ile süsledim. Afiyet olsun.