Çıtır Çıtır:

Ankara Simidi Tarifi

Çıtır Çıtır:

Ankara Simidi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
kahveligezgin
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
kahveligezgin
4 takipçi3 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Mart 24
20 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 6, 2020
20 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Kasım 6, 2020
10 dakika
Zeynep Çetin
Mayıs 5

Mis gibi susam kokan, çıtır çıtır kabuklu bir simitle kahvaltılarınızı taçlandırabilirsiniz. Ankara simidini evde yapmak çok kolay.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ankara Simidi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 kilogramun
  • 1 paketyaş maya
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 su bardağıılık su

    Üzeri için:

  • 1 çay bardağıpekmez
  • 1/2 çay bardağısu
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 su bardağısusam

Ankara Simidi Tarifinin Pişirme Önerisi

Simitin çıtır çıtır olması için fırına mutlaka bir kap ile su koymayı es geçmeyin.

Ankara Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un derin bir kaba alınır. Ortası açılarak maya konur. Üzerine yarım bardak ılık su ilave edilir ve 5 dakika beklenir. Maya yavaş yavaş aktif olmaya başlayınca üzerine zeytinyağı ve tuz ilave edilir. Kalan 1 bardak ılık su yavaş yavaş hamura ilave edilerek yoğrulur.

  2. Hamurun kıvamı hafif sert olacak. Hamur yoğrulunca mayalanması için üzerini nemli bir bez örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

  3. Pekmez, su ve unu yemek tabağında karıştırın. Başka bir düz tabağa da susamı yayın. Mayalanan hamur 8 eşit parçaya bölünerek uzunlamasına avuç içinizle yuvarlayın. Hamuru burgu yaparak fitil şekli verin ve uçlarını birleştirerek halka yapın.

  4. Halkalar önce pekmezli harca ardından susama bulayın. Ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek 10 dakika tepsi mayası için bekletin.

  5. Fırını 250 dereceye ayarlayın. Fırının tabanına dayanıklı bir kase ile su koyun ve fan ayarını çalıştırın. Simitleri önce 250 derecede 10 dakika ardından 200 derecede 20 dakika pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?