Mezeler; hafta sonu sofralarımızın ve kalabalık masalarımızın olmazsa olmazı... Çoğu zaman ana yemekten rol çalan, ertesi günlere lezzeti uzayıp giden bir keyif.
Mercimek köftesine karşı boş değilseniz, bu tarife bayılacaksınız.
Mezeler; hafta sonu sofralarımızın ve kalabalık masalarımızın olmazsa olmazı... Çoğu zaman ana yemekten rol çalan, ertesi günlere lezzeti uzayıp giden bir keyif.
Mercimek köftesine karşı boş değilseniz, bu tarife bayılacaksınız.
6 kişilik
15 dakika
30 dakika
1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 su bardağı su, az tuz ekleyerek, suyunu çekene kadar güzelce pişiriyoruz.
Biz bu arada yarım çay bardağı kadar zeytinyağında; yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğan ve 2 diş sarımsağı güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan soğan sarımsağın altını kapadığımızda;çeyrek demet doğranmış maydanoz, birkaç dal doğramış nane, dereotu, az karabiber, azıcık da kimyon ekliyoruz. (Kuru nane de kullanabilirsiniz.)
2 dilim ekmek içini güzelce ufalıyoruz.
Soğanlı harcımız, haşlanmış mercimek ve ekmek içlerini güzelce karıştırıyoruz.
Tadına bakıp bu aşamada biraz limon ekleyebilirsiniz, ben seviyorum. Afiyet olsun.