Çikolata Soslu Cupcake Tarifi

Çikolata soslu cupcake için öncelikle krem şantiyi hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir kaba alıp mikserle güzelce çırpalım ve kıvam aldıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Sütü küçük bir kaseye alalım ve üzerine sirkeyi ekleyerek 10 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Bu süre sonunda sütümüz kesilerek tarifte kullanıma hazır hale gelecektir.

Kek için yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım. Her ikisini de ayrı ayrı güzelce çırpalım. Çırptığımız yumurta sarılarının içerisine mayalanmış sütü ve sıvı yağı ekleyelim ve iyice karışana kadar tekrar çırpalım.

Ardından kuru malzemeleri ekleyelim ve mikserle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edelim. Ayrı çırptığımız yumurta beyazlarını da kek karışımına ekleyelim ve spatula yardımıyla alttan üste doğru, söndürmeden nazikçe karıştıralım.

Hazırladığımız kek harcını yağlanmış küçük borcam kalıplara dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 25 dakika pişirelim.

Bu sırada çikolata sosunu sütle birlikte tencereye alalım ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Pişmeye yakın 3 kare çikolatayı içerisine ekleyip eritelim.

Fırından çıkan keki biraz soğuttuktan sonra elimizle ufalayalım ve servis edeceğimiz kaplara yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız çikolata sosunu gezdirelim, ardından krem şantiyi ekleyelim.

Son olarak dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Çikolata soslu cupcake hazır! Afiyet olsun.