Çikolata Parçalı Kıtır Cookie Tarifi

Çikolata parçalı kıtır cookie için yumuşamış 125 gram tereyağını karıştırma kabına alarak başlıyorum. Üzerine bir çay bardağı toz şeker ve bir çay bardağı da esmer şeker ekliyorum. Bu üçlüyü mikserle krema gibi pürüzsüz olana kadar çırpıyorum.

Karışıma bir bütün yumurtayı ve bir paket vanilini ekleyip usulca karıştırmaya devam ediyorum.

1,5-2 su bardağı unu kontrollü bir şekilde, yavaş yavaş ekliyorum. Üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuzu serpiştiriyorum. Ele yapışmayan ama yumuşacık, hamuru kıvamında bir hamur elde edene kadar elimle yoğuruyorum.

1 su bardağı dolusu parça çikolatayı hamura döküyorum. Çikolataları çok ezmeden, hamurun her yerine eşit dağılacak şekilde şöyle bir altüst ediyorum.

Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisini önüme alıyorum. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, aralarında rahatça yayılabilecekleri boşluklar bırakarak tepsiye diziyorum. Üzerlerine bilerek çok bastırmıyorum.

Tepsiyi önceden ısıttığım 180°C fırına gönderiyorum. Sadece 10-12 dakika yetiyor. Çikolata parçalı kıtır cookie hazır. Afiyet olsun.