Name: Çiçek Poğaça
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 22 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet yumurta ((sarıları üzerine)); 2,5 su bardağı ılık süt; 1/2 su bardağı ılık su; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket instant maya ((ya da yaş maya)); 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karbonat; 8,5-9 su bardağı un ((kontrollü ekleyelim)); 1 kase peynir; 2 adet patates; 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu ((ya da susam))

Selamlar arkadaşlar! Pamuk gibi mi desem, pofuduk mu desem, yumoş mu desem bilemedim; öyle yumuşak bir poğaça ki bu mutlaka ama mutlaka yapın, pastaneden alınmış gibi oluyor. Herkes tarifini isteyecek emin olabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

22 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çiçek Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 adet yumurta (sarıları üzerine)
2,5 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (ya da yaş maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
8,5-9 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İçi için:

1 kase peynir
2 adet patates

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu (ya da susam)

Çiçek Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına yumurta aklarını, süt, su, sıvı yağ, maya, şeker, karbonat ve tuzu alalım. Elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyelim.
Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Kapağını kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
30-40 dakika mayalanan hamuru tezgaha alalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayalım. (22 adet ideal ölçüdür) bezenin birini alalım elimizle bastırıp içine peynir koyalım ve kapatıp avcumuzda yuvarlayalım.
Tekrar tezgaha koyup çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Kenarlarına bıçak ile 8 tane kesik atalım. Tepsiye dizip 15-20 dakika mayalandıralım.
Yumurta sarılarını sürüp ortalarına mor haşhaş koyalım. 200 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirelim. Yapacak olanlara kolay gelsin. Afiyet olsun