Simit Sandviç Tarifi
Simit Sandviç Tarifi


Alp Tuncer
Başlı başına en sevilen kahvaltılıklardan biri olabilir simit ya da hafta sonu sofranıza konuk olup zenginleştirebilir gününüzü. Simit sandviç tarifini fırından hazır olarak aldığınız simidi, sandviç haline getirmek diye düşünmeyin. Kalbimizi kırmayın. Kendi simidimizi kendimiz hazırlıyoruz elbette. Yaş maya ile hazırlanan hamurdan tonton simitler yapıp sıcak pekmezli suya batırdıktan sonra susamlıyoruz. Her şey olması gerektiği gibi yani.
Sandviç işin tadı tuzu, servis detayı aslında. Fırından çıkan sıcacık simitleri ağız tadınıza göre donatmak, sandviç haline getirmek size kalmış.
KAÇ KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Simit Sandviç Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gramlabne peyniri
- 8 adetkiraz domates
- 4 yemek kaşığıçok küçük doğranmış frenk soğanı (arzuya göre yeşi
Sandviç hazırlığı için:
- 250 gramun
- 125 ml.ılık su
- 10 gramyaş maya
- 1/2 çay bardağızeytinyağı
- 2 çay kaşığıtoz şeker
- 1 çay kaşığıtuz
Simit hamuru için:
- 1,5 su bardağısu
- 1/2 su bardağıüzüm pekmezi
- 2 su bardağısusam
Simitlerin üzeri için:
Simit Sandviç Tarifinin Püf Noktası
Hazırladığınız hamur sert bir kıvamda olmalıdır.
Simit Sandviç Tarifinin Pişirme Önerisi
Susamları geniş tabanlı bir tavada, kısık ateşte kavurduktan sonra da simit yapımında kullanabilirsiniz.
Simit Sandviç Tarifi Nasıl Yapılır?
Yaş mayayı küçük bir kaseye alın. Toz şeker ve ılık suyu ekledikten sonra karıştırdığınız maya karışımını, mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar oda ısısında bekletin.
Elenmiş unu geniş bir karıştırma kabına alın. Tuz ekleyin. Unun orta kısmını parmak uçlarınızla açın. Hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını ilave edin.
Unu kenar kısımlardan ortaya doğru alarak hamuru elinizle yoğurun. Diğer mayalı hamurlara oranla sert ve zor yoğrulan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun kıvamına göre unun az geldiğini düşünüyorsanız azar azar un katabilirsiniz.
Gerekli sertliğe ulaşan hamuru, oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.
Dinlenen hamurları uzatıp birleştirdikten sonra simit şekline getirin.
Simitlerin üzeri için; su ve üzüm pekmezini derin bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Hazırladığınız simitleri içine atıp 1 dakika kadar tutun.
Ardından susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Oda sıcaklığında dinlenen simitleri, keskin bir bıçak yardımıyla yatay olarak kesip iki eşit parçaya ayırın.
Taban kısımlarına labne peyniri sürüp ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri yerleştirin. İnce ince kıyılmış frenk soğanları, maydanoz ya da taze soğan saplarıyla süsleyip üzerini kapattıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar