Yöresel lezzetlerimizden içli köfteyi evde kolayca yapmaya ne dersiniz? Pişirirken dağılmayan, çatlamayan içli köfteleri yapmak işte bu kadar kolay.
Tam İstediğiniz Gibi:
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi
18 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dışı için:
- 3su bardağıince bulgur
- 2çay bardağıun
- 2çay bardağıirmik
- 1adetyumurta
- 2tatlı kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
İçi için:
- 1/2kilogramkıyma(iç yağ da kullanabilirsiniz)
- 4adetsoğan
- 1yemek kaşığısalça
- 1-2dalmaydanoz
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç yağı tavaya alıp eritiyoruz, içindeki kızaran yağ parçalarını çıkartıyoruz ve kıymayı yağın içine alıp kavuruyoruz.(İstemezseniz tavaya kıymayı direkt alabilirsiniz).
- Kıymayı yağda kavurduktan sonra içine soğanları ekliyoruz, soğanlarla da kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekleyelim.
- Altını kapattıktan sonra maydanozunu ekleyelim ve karıştıralım. Hamuru için bulgur ve irmiği ıslatıyoruz.
- Bulgur şiştikten sonra kalan malzemeyi ekleyip elimizi ıslatarak su yardımıyla hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan aldığımız parçaları ince bir şekilde açıp içine kıyma doldurup kapatıyoruz.
- İster kızartarak ister haşlayarak isterseniz de yatsı şekilde yaparak mangalda pişirebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0