Yumuşacık Etiyle:

Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yumuşacık eti ve enfes kokusuyla sofralarınızda servis edilecek enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Cassava (Manyok kökü) püreli sebzeli kuzu tandır tarifi ile damaklar şenlenecek.

Cassava patates ile hem kıvamı mükemmel hem de tadı şahane bir püre hazırlayacak; kereviz, sarımsak ve havuç ile kuzu sırtına enfes aromalar katarak bir süre düdüklüde pişireceksiniz. Daha sonra etler didiklenecek; püre ve sebzelerle servis edilecek. Mutfak, hazırlıklar için sizi bekliyor.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler

Püre için:

  • 1adetcassava patates
  • 1paketkrema
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1/4adetrendelenmiş muskat cevizi

Yumuşacık kuzu sırt için:

  • 1kilogramkuzu sırtı
  • 1adetsoğan
  • 1dalkereviz sapı
  • 1adethavuç
  • 2dişsarımsak
  • 3daltaze kekik

Sosu için:

  • 1tatlı kaşığınişasta
  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Cassava (Manyok Kökü) Püreli Sebzeli Kuzu Tandır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Cassava patatesi soyun. Düdüklü tencereye alıp üzeri geçecek kadar su ilave edin ve 12 dakika kadar düdüklüde pişirin.
  2. Buhar çıkışını sağladığınız düdüklü tenceredeki patatesin üzerine tereyağı krema ve tuz ilave edip ister blenderla isterseniz püre eziciyle olabildiğince pürüzsüz hale getirin. Muskat rendesiyle tatlandırın.
  3. Kuzu sırtını sıvı yağ ve taze kekikle ovun. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. Büyük boy düdüklü tencereyi ocakta iyice ısıtın. Yağ ilave edip iri parçalar halinde böldüğünüz kuzu sırtını mühürleyin.
  5. Ardından soğan, sap kereviz, havuç ve sarımsak ilave edin. 2-3 dakika sebzeleri terletin ve hazırladığınız etin üzerini kapatacak kadar su ilave edin.
  6. Yaklaşık 1 saat, önce harlı ateşte, ardından kısık ateşte olacak şekilde pişirin.
  7. Pişen kuzu etini didikleyin. Kalan suyunu süzdürerek bir sos tenceresine aktarın.
  8. Sulandırılmış nişasta ekleyip suyun bir miktar koyulaşmasını sağlayın.
  9. Sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğuk tereyağı ilave ederek karıştırın.
  10. Hazırladığınız püre, yumuşacık kuzu et, ve sosunu bir servis tabağına alıp servis edin. Afiyet olsun!



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?