Taptaze:

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

09 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Çağlalı enginarlı bahar salatası, bahar aylarının müjdecisi olan taze çağlanın haşlanmış enginarın; yeşil elma, avokado ve taze nane ile harmanlandığı zeytinyağlı bir salata çeşidi. Lif açısından oldukça zengin. Çiğ tüketilen çağlanın gevrek dokusu ile haşlanmış enginarın yumuşak yapısının tezatlığını sunuyor.

Kışın ağır rehavetini üzerimizden atarken, pazar tezgahlarını süsleyen çağlaların yeşiline hayır diyemeyeceksiniz. Ekşinin tatlıyla, çıtırlığın yumuşaklıkla birleştiği nefis sebzelerden biri olarak sofraya gelecek. Midenizi yormadan içinizi açacak bu tabağa bayılacaksınız.

Afiyetle!

Devamını Oku

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (250 g) için312/kcal

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası İçin:

2su bardağıçağla
2adetyeşil elma
1adetavokado(isteğe bağlı)
4adetenginar(haşlanmış)
1avuçtaze nane

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatasının Sosu İçin:

1/2çay bardağızeytinyağı
2yemek kaşığısirke(elma veya üzüm)
1tatlı kaşığıesmer şeker
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığımisket limonu rendesi
1adetmisket limon suyu
1çay kaşığıportakal kabuğu rendesi
1adetportakalın suyu

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Çağlaları ince ince dilimlediğiniz anda bekletmeden üzerine bol limon suyu sıkıp nazikçe harmanlayın.

Çağlalı Enginarlı Bahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çağlalı enginarlı bahar salatası için 2 su bardağı çağlayı ince ince dilimleyin, kararmaması için üzerine limon suyu sıkıp karıştırın.
2 adet yeşil elmayı küp küp doğrayın. 1 adet avokadoyu (kullanacaksanız) küçük parçalar halinde kesin. 4 adet haşlanmış enginarları küp küp doğrayın. 1 avuç taze naneyi ince ince kıyın.
Sos için 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm), 1 tatlı kaşığı esmer şeker, birer çay kaşığı misket limonu ve portakal kabuğu rendesi, birer adet sularını bir kasede karıştırın. 1 çay kaşığı tuz da ilave edin.
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin, sosu ekleyip nazikçe karıştırın. Bekletmeden servis edin. Çağlalı enginarlı bahar salatası hazır. Afiyet olsun!