Name: Tam Kıvamında Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı kırmızı mercimek; 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur; 1 baş kuru soğan; 1 demet maydanoz; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 dal taze soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 3,5 su bardağı su; 1 tutam tuz; 1 tutam kimyon; 1 tutam pul biber; 1 tutam karabiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Babaannemin yıllardır bu ölçülerle yaptığı harika bir mercimek köftesi tarifi... Çay saatleri ve atıştırmalık zamanlar için mutfak sizi bekler.

Buket Patisserie

ÜYE

Kendini mutfakta bulan 👩🏽‍🍳
Hergün yeni tarifler deneyip üretmeyi seven 👩🏽‍🌾
Değişik tatlara ve kültürlere açık 🌍
Tek hayali kendi kafesini açıp yaptığı lezzetleri başka insanlara tattırmak ❤️
Daha fazlası için @buketpatisserie

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dal taze soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3,5 su bardağı su
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği yıkayalım ve tenceremizi alalım. Suyumuzu ekleyip orta ateşte pişirelim.
Mercimekler piştikten sonra bulgurumuzu ekleyip ocağın altını kapatalım. Dinlenmeye bırakalım.
Soğanımızı küp küp doğradıktan sonra yağımızla güzelce kavuralım.
Salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
Mercimekli bulgur karışımımızı ayrı bir geniş kaseye alalım. Ardından salçalı soğanlı karışımımızla buluşturalım.
Doğranmış yeşillikleri ve baharatları da ekleyerek yoğuralım. Güzelce yoğurmak çok önemli en az 5-6 dakika yoğuralım.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.