Sizlere çok güzel ve lezzetli bir akşam yemeği önerisi geldim. Ön pişirme derdi olmadan, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz beyti kebabı tarifim sizlerle... 
Akşam Yemeğine Hazır:
Beyti Kebabı Tarifi
03 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
70 dakika
Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Beyti için:
- 3adetyufka
Yufkaların arasına sürmek için:
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2su bardağısu
- 1/2su bardağısüt
Köftesi için:
- 600gramorta yağlı kıyma
- 1adetsoğan
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1tatlı kaşığıtuz(damak zevkine göre değişir, kontrollü eklemekte fayda var)
Sosu için:
- 4adet orta boydomates
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1kasesarımsaklı yoğurt
- 5-6adetyeşil biber
Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Su bardağı ölçüm 200 ml. Kıymayı çiğden koyduğumuz için direkt turbo ayarda fırına alırsanız içi pişmez, dışı kuru kalır. O yüzden önce alt üstte iyice pişiriyoruz, sonra turbo ayarda çıtırlaştırıyoruz.
Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köftenin bütün malzemelerini ekleyin, iyice yoğurun.
- Yufkaya sürmek için zeytinyağı, su ve sütü karıştırın.
- Yufkanın her tarafına karışımdan sürün.
- Yufkanın 3 köşesini içe doğru biraz katlayın.Katladığınız yerlere de karışımdan sürün.
- Hazırladığınız kıyma harcını 3 eşit parçaya bölün. Her birini bir yufkaya gelecek şekilde ayarlayın.
- Kıymayı yufkayı katladığınız yerin uç kısmına eşit kalınlıkta yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, en son ucuna da zeytinyağlı karışımdan sürüp kapatın.
- Hazırladığınız ruloyu iki parmak kalınlığında kesin.
- Kestiğiniz tüm parçaları küçük bir tepsiye yerleştirin (aralarında boşluk kalmasın yoksa pişerken dağılabilir).
- Önceden ısıttığınız alt üst 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Daha sonra turbo ayara alın. 25 dakika da böyle pişirin.
- Sosu için domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin. İçine zeytinyağını ilave ederek pişirin.
- Yumuşayan domatesleri ezici yardımıyla ezin, tuz ve toz biberini ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada yeşil biberleri közleyin.
- Beyti kebapları fırından alın. Sos, sarımsaklı yoğurt ve biber ile servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0