Tüm Püf Noktalarıyla:

Beyti Tarifi

Name: Beyti
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

Beyti Tarifi

13 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bugün sizlerle davet sofralarına hazırlayabileceğiniz, kolay ama bir o kadar lezzetli beyti tarifini paylaşıyoruz. Püf noktaları da tarifin içinde saklı.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Beyti Tarifi İçin Malzemeler

Beyti için:

600gramkıyma
1adetbüyük boy soğan
1dişsarımsak
1çay bardağıgaleta unu (arzuya göre bayat ekmek içi)
1adetyumurta
10dalmaydanoz
1,5adetyufka
1yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkırmızı biber
1çay kaşığıkimyon

Sos için:

2-3adetdomates
1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığıtuz

Beyti Tarifinin Püf Noktası

Kıymanın yarısını robottan geçirmek ve sonrasında iyice yoğurmak, kıvamı için önemli. Sarma işlemine geçmeden önce köftelerinizin soğumasını bekleyin. Çıtır olması için tereyağının kalanını tepsiye dizdiğiniz beytilerin üzerine sürün.

Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğan, sarımsak ve maydonozu mutfak robotundan geçirin. Kıymanın yarısını da üzerlerine ekleyip robottan geçirin. Bu adım, köftenizin sıkı bir kıvamda olmasını sağlar.
Baharatları, yumurtayı, ekmek kurusunu ve kıymanın kalanını ilave edip iyice yoğurun.

2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek yoğurmaya devam edin. Püf noktası: Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köftenizi ne kadar yoğurursanız o kadar güzel olur.
Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak uzun ve yassı köfteler hazırlayın. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sos için domates rendesini tuz ve tereyağı ekleyerek pişirin. Püf noktası: Sarma işlemine geçmeden köftelerinizin biraz soğumasını bekleyin.
Yufkayı ikiye kesin ve her yerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Yufkanın kestiğiniz kısmına köfteleri uç uca dizin ve yanlardan kapatarak çok sıkmadan sarın.
Verev olarak keserek fırın tepsinize dizin.
Tereyağının kalanını üzerine sürüp 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Servis tabağına alıp domates sosu, yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!